САЛАТЫ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ
1. Салат с копченой курицей, орехами и черносливом
Ингредиенты:
✔ 400г копченой курицы,
✔ 300г сыра,
✔ 250г шампиньонов,
✔ по 100г чернослива и грецких орехов,
✔ по 4 вареных яйца и картофелины,
✔ 2 вареных моркови,
✔ 1 ст.л. растительного масла,
✔ майонез,
✔ оформление – огурец,
✔ грецкий орех,
✔ петрушка,
✔ клюква.
Приготовление:
На мелкой терке потереть яйца, морковь, сыр, нарезать кубиками курицу, чернослив, картофель и грибы. Обжарить грибы на сковороде с маслом в течение 7 мин, подсолить, дать остыть. Измельчить орехи. Выкладывать салат слоями, используя форму-кольцо: морковь, соль, майонез, половина сыра, половина яиц, половина картофеля, соль, майонез, половина орехов, чернослив, курица, грибы, остальные орехи, картофель (майонез), яйца, сыр. Оформить салат как на фото нарезанным огурцом, орехами, петрушкой и клюквой. Перед подачей дать минимум 4ч пропитаться. Снять кольцо быстрым движением.В качестве формы можно использовать разъемную форму для выпечки, обыкновенную твердую бумагу, скрепленную в кольцо, или же другие подручные приспособления.
2. Салат из копченой курицы с ананасом
Ингредиенты:
✔ 400г свежих шампиньонов,
✔ 200г сыра,
✔ по 1 луковице,
✔ копченой куриной грудке и банке консервированных ананасов,
✔ 3 вареных яйца,
✔ майонез.
Приготовление:
Лук и грибы нарезать, обжарить до выпаривания жидкости. Кубиками нарезать ананасы и курицу, на крупной терке потереть яйцо, а сыр – на мелкой. Поставить форму-кольцо на плоское блюдо, выкладывать слоями: грибы с луком, курица, ананасы, яйца, тертый сыр. Все слои, кроме последнего, покрыть майонезной сеткой. Снять форму, украсить салат розочкой из ананаса и листиками из огурца или иначе на свой вкус.
3. Салат «Гроздья рябины» с копченой курицей
Ингредиенты:
✔ по 100г маринованных шампиньонов и сыра,
✔ 50г мака,
✔ 3 кусочка белого батона,
✔ 2 помидора,
✔ по 1 копченому куриному окорочку и зубчику чеснока, майонез.
Приготовление:
Снять кожу с окорочка, отделить филе от костей и мелко его нарезать. Кубиками нарезать помидоры, грибы, соединить с курицей, давленым чесноком, майонезом, перемешать, сложить в салатник. Посыпать салат тертым сыром, перемешанным с маком. Из хлеба сделать сухарики, выложить вокруг салата. Оформить салат красными ягодами и зеленью.
4. Салат с копченой курицей, картофелем, морковью и хреном
Приготовление:
✔ 350 г копченой курицы,
✔ 3 вареных картофеля,
✔ 2 вареных моркови,
✔ 1 ч.л. сахара,
✔ хрен,
✔ уксус,
✔ майонез,
✔ редька,
✔ перец,
✔ соль.
Приготовление:
Потереть хрен на звездчатой терке, посыпать сахаром, залить столовым уксусом, перемешанным 1 к 1 с водой, перемешать, выдержать и отжать от маринада, выложить на дно салатника, сверху уложить нарезанную курицу, смазать майонезом, сверху потереть морковь, затем картофель, смазать майонезом, посыпать салат зелены луком. Цветы сделать из редьки и моркови. Дать салату пропитаться перед подачей 2ч.
5. Салат с копченой курицей, сыром и овощами
Ингредиенты:
✔ копченый окорочок,
✔ отварной картофель,
✔ вареная морковь,
✔ свежие огурцы,
✔ сыр,
✔ вареные яйца,
✔ зелень,
✔ майонез.
Приготовление:
Застелить салатник пищевой пленкой. Выкладывать продукты слоями, смазывая майонезом: сыр, курица, яйца, зелень, морковь, картофель, огурцы. Дать салату настояться ночь, затем перевернуть на блюдо и снять пленку. Оформить зеленью, сверху потереть немного сыра, украсить яйцом и маслиной.Следующий салатик похож по составу ингредиентов на один из предыдущих, но у него совсем другое оформление, а заправляется он сметаной.
6. Салат «Ирина» с копченой курицей
Ингредиенты:
✔ 200г копченой курицы,
✔ по 150г маринованных грибов и свежих огурцов,
✔ 4 вареных яйца,
✔ 1 луковица,
✔ сметана,
✔ зелень,
✔ перец,
✔ соль.
Приготовление:
Нарезать и обжарить лук с грибами. Тонкой соломкой нарезать курицу и огурцы, потереть яйца, порубить зелень. Слоями выложить салат: курица, огурцы, лук и грибы, зелень, яйца. Каждый слой смазывать сметаной. Сверху салат украсить любыми красными ягодами и зеленым луком.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!
